Penyelia Halal MBG memiliki peran penting dalam
memastikan proses penyediaan makanan pada Program Makan Bergizi Gratis (MBG)
berjalan sesuai ketentuan halal. Seorang penyelia halal bertanggung jawab mengawasi
penggunaan bahan, proses produksi, hingga penerapan Sistem Jaminan Produk Halal
(SJPH) agar makanan yang disajikan kepada penerima manfaat tetap memenuhi
standar kehalalan.
Tugas Penyelia Halal di Dapur MBG
Tugas
utama penyelia halal adalah memastikan seluruh bahan baku yang digunakan telah
memenuhi persyaratan halal, mengawasi proses produksi, serta mencegah
terjadinya kontaminasi dengan bahan yang tidak halal. Selain itu, penyelia juga
bertanggung jawab melakukan pencatatan, evaluasi, dan memastikan seluruh
prosedur halal diterapkan secara konsisten di dapur SPPG.
Peran ini menjadi sangat penting karena penyelia halal merupakan
penghubung antara kebijakan halal dengan pelaksanaan operasional sehari-hari di
dapur MBG.
Syarat Menjadi Penyelia Halal di Dapur MBG
Pada
dasarnya, penyelia halal merupakan orang yang ditunjuk oleh pelaku usaha untuk
mengawasi penerapan Sistem Jaminan Produk Halal. Ketentuan mengenai penyelia
halal diatur dalam Peraturan Pemerintah Nomor 42 Tahun 2024 tentang
Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal, yang mengharuskan pelaku usaha
memiliki penyelia halal yang kompeten dalam menjalankan tugasnya.
Selain memahami proses produksi pangan, seorang pengawas halal juga
perlu memiliki pengetahuan mengenai SJPH, mampu melakukan pengawasan internal,
serta mengikuti pelatihan yang diselenggarakan oleh lembaga yang berwenang agar
kompetensinya dapat dipertanggungjawabkan.
Mengapa Penyelia Halal MBG Sangat Penting?
Keberadaan
Penyelia Halal MBG tidak hanya membantu memenuhi persyaratan sertifikasi halal,
tetapi juga memastikan penerapan standar halal dilakukan secara berkelanjutan.
Dengan pengawasan yang baik, potensi kesalahan dalam penggunaan bahan maupun
proses produksi dapat diminimalkan sehingga kepercayaan masyarakat terhadap
Program MBG tetap terjaga.
Apabila Anda membutuhkan pendampingan terkait Penyelia Halal MBG,
pelatihan penyelia halal, maupun proses sertifikasi halal dapur SPPG, BOSA JASA
menyediakan jasa konsultasi dan pendampingan mulai dari pemenuhan persyaratan
hingga proses pengajuan sertifikasi sesuai dengan ketentuan BPJPH.